Andrea och Lester!

I dag vigdes Andrea och Lester och vilken vacker dag att vigas på, en strålande oktoberdag. Jag fick en glimt av bruden då jag lämnade av tårtan vid Hedenlunda slott och hon var verkligen strålande vacker. Jag önskar dem alla lycka i framtiden och hoppas att deras tårta motsvarade deras förväntningar.
Det är ljusa bottnar med mörk chokladmousse, vit choklad ganache och rårörda blåbär, den är spacklad med en vit choklad smörkräm och det översta lagret är en fluffig marängfrosting. Blommorna är gjorda i flowerpaste och målade med pulverfärg.
Ha det gott allesammans!
Madde

Amirs tårta

Till en vän som fyllde år i helgen svängde jag ihop denna snabba tårta på ljusa bottnar, lemon curd, vaniljkräm och vispad grädde. Täckte den sedan med marsipan och gjorde lite snabba dekorationer i fp. Tårtans färger är reggaeinspirerade fast den röda färgen är inte tillräckligt röd för jag var en aning stressad när jag färgade in den.
Som vanligt inte världens bästa bild men det är den jag har, jag borde kanske gå en fotokurs eller möjligen investera i en ny kamera så det blir lite finare bilder. Eller vad tycker ni?
Hejdå så länge!
Madde

Cupcakes

Bakade lite fina cupcakes till sonens fotbollslag i söndags, det blev vaniljcc's med vit chokladfrosting och choklad med chokladfrosting, dekorerade med fp blommor och strössel+ lite silverkulor. De blev uppskattade och sålde bra i kiosken på matchen igår.
Ha det bra!

Tess och Robert!

Tess och Robert vigdes i lördags och jag hade nöjet att få baka deras tårta, en röd och vit randig tårta med vita gerbera på. I tårtan var det lemon curd och rårörda hallon/blåbär på ljusa bottnar och den var spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt med hemgjord sp ( den röda är dock köpt) och blommor i flowerpaste.
All lycka i framtiden önskar jag brudparet!

Bröllopstårta till Johan och Therese

I lördags gifte sig våra goda vänner Johan och Therese, på en kulle i Hjorthagen med utsikt över Gripsholms Slott. Det var en helt underbar dag i kärlekens anda och jag hade fått äran att baka bröllopstårtan. Brudparets önskemål var en limegrön tårta med cerise och röda blommor samt svarta och vita fjärilar, istället för ett brudpar så ville de ha en manlig och kvinnlig fjäril i svart och vitt på toppen. Som fyllning i tårtan ville de ha blåbär, vit choklad och citron så jag gjorde ljusa bottnar som jag fyllde med blåbärsmousse, citronmousse, vit choklad ganache och rårörda blåbär, tårtan är sen spacklad med vit choklad smörkräm och täckt med hemgjord sp.
Dekorationer i flowerpaste och sockerkulor, hjärtana på fjärilarna är kristyr och på några av fjärilarna har jag målat med pulverfärg för att få den svartvita effekten.
Tyvärr är bilderna inte de bästa men jag blev väldigt nöjd med denna tårta och även brudparet var nöjda.
Det var en fantastisk dag och jag önskar brudparet all lycka i framtiden!

Kakfat och marängtårta

Självklart så fick lillkillen ha barnkalas också som blev snabbt ihopslängt då vi var på bröllop kvällen innan, det blev en fransk marängtårta efter Leila Lindholms recept fast jag tog frusna blåbär då jag inte hade några färska bär hemma, snabba chokladcupcakes med chokladsmörkräm samt ett kakfat bestående av kolakakor, chokladbollar, drömmar och snickersrutor. Mycket smaskigt:-)
Ha det:-)

Ninjago tårta till 5-åring

Jag måste erkänna att jag får dåligt samvete här hemma, min lilla kille fyllde 5 år i veckan som var och han hade önskat sig en Ninjago-tårta. På grund av tidsbrist och en massa som kom i mellan så blev den absolut inte som min tanke var utan jag hann bara få till loggan på den. Men som tur var var han nöjd ändå, jag får se till att överraska honom med en riktigt väldekorerad tårta en annan dag. Jag gjorde även snabbt ihopslängda cupcakes, det blev kladdkakemuffins med vaniljgrädde och äppelmuffins med kanel och vaniljkräm.
I tårtan var det klassisk fyllning, sonen ville ha jordgubbar och vaniljkräm och det fick han såklart.
Ha det gott allesammans!

Gräddtårta med physalis

Jag har ju faktiskt också fyllt år (även om jag inte riktigt vill erkänna att jag blir äldre) och då blev det en gräddtårta på ljusa bottnar med lime curd och rårörda blåbär dekorerad med physalis och riven vit choklad. Den var mycket uppskattad av gästerna men jag var själv besviken och kommer att prova med lime mousse och blåbär nästa gång, eller kanske jag ska göra lime curden själv nästa gång, vi får se.
I veckan som kommer ska jag baka till min lilla pojke som fyller fem år och sen till helgen ska vi på bröllop och jag har fått äran att baka deras bröllopstårta, det ska verkligen bli roligt (samtidigt som det är lite nervöst), Ha det bra så länge så ska jag försöka att lägga in bilder på de nya tårtorna så fort jag fotat dem.
Madde

Jordgubbar och choklad!

Nu var det ett bra tag sedan jag jorde ett inlägg, jag får skylla på att jag har tagit det väldigt lugnt och bara haft semester ett tag. Och det har varit mycket skönt, men det är dax att komma ikapp lite nu så här kommer bilder på makens födelsedagstårta som vi åt hemma då han fyllde år. Chokladbottnar fyllda med jordgubbar, grädde och glasskräm, sen täckte jag den med chokladkräm och dekorerade med jordgubbar. Den blev riktigt god!

Födelsedagstårta till min man

Min man fyller år imorgon och efetrsom han jobbar inatt så ville han bjuda på en tårta på jobbet. Jag gjorde denna söta lilla tårta ca 8-10 bitar och förhoppningsvis jättegod, fyllde den med jordgubbar i vispad grädde och glasskräm (vaniljkräm och vispad grädde), spacklade den med vit choklad smörkräm, hemgjord sp och blommor i fp och sockerkulor allt på ljusa bottnar. Funderar nu på vad jag ska göra för tårta imorgon då vi ska fira min älskling här hemma, får kanske sova på saken.
Ha det gott i värmen!

Bröllopstårta till Frida och Niclas

Igår vigdes Frida och Niclas på en brygga ute på Harpsund, det måste ha varit mycket romantiskt och tur hade de med vädret också:-) Jag hade äran att få göra deras bröllopstårta, det skulle vara en tårta i olika höjder och de ville gärna ha fjärilar på. För att få de olika höjderna använde jag mig av frigolit dummies eftersom det annars hade blivit alldeles för många bitar för gästerna att äta. Dock var fatet något för litet för den storlek jag hade räknat på så jag bestämde mig för att göra en extra tårta som de kunde ta ut om den behövdes. Tårtorna är lemon curd och rårörda hallon/blåbär på ljusa bottnar med vit choklad smörkräm och hemgjord sp. Fjärilarna har jag gjort i fp och målat med pulverfärg och ätbart glitter. Jag hoppas att brudparet var nöjda med sin tårta och att deras dag var fantastisk, och självklart önskar jag dem all lycka i deras framtida liv tillsammans.
Hoppas att ni andra har haft en toppenbra midsommar och att solen skiner på er!
Madde

Studenttårta med Harry Potter tema

Så har jag äntligen fått göra en tårta! Fick en beställning på en studenttårta som skulle ha Harry Potter tema, jag hade lite huvudbry först men kom sedan fram till den här designen som jag är riktigt nöjd med. Jag hade dock missat att det skulle stå Harry Potter på tårtan så jag fick sätta dit det i efterhand men tycker att det blev bra det med. Jag satte texten på tårtans kant istället.
I tårtan är det hallon och blåbär, vaniljkräm och grädde på ljus bottnar. Den är dekorerad med egen sp och fp.
Jag vill önska studenten Robin all lycka i framtiden och jag hoppas du gillar din tårta!
Madde

Rabarber Cupcakes mini

Hej,
Nu var det ett tag sen sist igen, det går i vågor mitt tårtbakande men jag hoppas på att snart få baka mer igen. Gjorde små mini cupcakes häromdagen och dekorerade med lite överblivna sockerblommor som jag hade hemma. Jag tycker att det blir så fint med stora blommor på små cupcakes. Tänker att jag ska ta och baka något inom kort bara för att få tårta lite:-)
Ha det gott allesammans!
Madde

Äppelblommor och citronfjärilar

Min yngsta dotter fyllde 2 år i lördags så vi hade stort kalas för att fira. Jag bakade en del såklart, bl a kladdkakemuffins, chokladbollar, kolakakor, drömmar och chokladsnittar. Det blev även ett nytt försök på citron och vallmofrökaka, den blev mycket bättre denna gång. Tårtan blev hastigt dekorerad så därför han jag inte riktigt lägga den tid på den som jag ville och resultatet blev därför inte så bra som jag hade velat ha det. Den fick blir vårgrön med rosa äppelblommor och gula fjärilar på. Tårtan är bakad på ljusa bottnar och fylld med lemoncurd och vaniljkräm med mango och hallon bitar i den nedre, den övre hade lemon curd och hallon/blåbärfyllning. Ha det gott allihopa och njut ordentligt av vårsolen, det ska jag göra! Madde

Runda småtårtor

Några timmar efter att det första paret var här fick jag besök av brudpar nr 2 som ska gifta sig i augusti, fyllningar och dekorationer är som i inlägget innan men dessa är täckta med köpt mmf (marshmallowfondant). Jag känner mig mycket nöjd med dessa små söta bakverk och ser fram emot att få göra de riktiga tårtorna i sommar. Ha det så bra alla i regnrusket! Madde

Småtårtor

Dessa små tårtor bakade jag för en provsmakning som jag hade idag, ett par som gifter sig på midsommarafton som ville ha nåt fräscht och lite syrligt. I bakelserna var det limemousse och svarta vinbärsmousse i en, vita vinbärsmousse och rabarber kompott i nästa och den tredje var det rårörda blåbär-hallon och lemon curd. De täcktes sedan med vitchoklad smörkräm ( en av dem hade vaniljsmörkräm istället) och hemgjord sp. Dekorationerna har jag gjort i egen sp, sockerpärlor och penslat med pulver färger och ätbart glitter. Sen fäste jag även sidenband runt kanten istället för att spritsa. Ha det gott!

Harry Potter

Min äldsta son har haft en massa kalas i helgen, hela tre stycken. Och hans önskemål var en Harry Potter tårta, det blev bara "loggan" denna gång men jag tänker att jag ska ta mig tid och göra en på ett annat sätt tills hans födelsedag den 28 mars. Han fick inga fler täckta tårtor trots att det var tre kalas, men han ville ha marängsviss på fredagen och idag fick det bli en Swarswaldstårta som jag inte hann få bild på, men den var riktigt god. I tårtan var det after eight mousse och mörk choklad mousse på chokladbottnar täckt med egen sp.Dessutom så bakade jag en massa olika småkakor men jag får lägga upp bild på dem en annan dag. Ha det gott allhopa!

Emmas 1-års tårtor

De här två tårtorna gjorde jag till lilla Emma som fyllde 1 år, på bilden längst ner så ser ni en bild på en tallrik som de skulle ha på kalaset som jag hämtade inspiration ifrån. Tårtorna är likadana men fyllningarna är olika, i den ena är det after eight mousse och päronkompott på choklad bottnar och i den andra var det rårörda jordgubbar, vaniljkräm och lemon curd. Båda spacklades med vit choklad smörkräm och täcktes med hemgjord sp samt lite kristyr.

Batmantårta till Morgan

Någon Twoface fick jag inte till, hade svårt att hitta en bra bild att jobba efter men jag ska försöka få till det en annan gång. Men i vilket fall så blev det en beprövad variant av Batmantårta. Innehållet var jordgubbar och vaniljkräm med en vitchoklad smörkräm. Och Morgan var nöjd med tårtan och det var ju det som var det viktigaste.