Bröllopstårta till Johan och Therese

I lördags gifte sig våra goda vänner Johan och Therese, på en kulle i Hjorthagen med utsikt över Gripsholms Slott. Det var en helt underbar dag i kärlekens anda och jag hade fått äran att baka bröllopstårtan. Brudparets önskemål var en limegrön tårta med cerise och röda blommor samt svarta och vita fjärilar, istället för ett brudpar så ville de ha en manlig och kvinnlig fjäril i svart och vitt på toppen. Som fyllning i tårtan ville de ha blåbär, vit choklad och citron så jag gjorde ljusa bottnar som jag fyllde med blåbärsmousse, citronmousse, vit choklad ganache och rårörda blåbär, tårtan är sen spacklad med vit choklad smörkräm och täckt med hemgjord sp.
Dekorationer i flowerpaste och sockerkulor, hjärtana på fjärilarna är kristyr och på några av fjärilarna har jag målat med pulverfärg för att få den svartvita effekten.
Tyvärr är bilderna inte de bästa men jag blev väldigt nöjd med denna tårta och även brudparet var nöjda.
Det var en fantastisk dag och jag önskar brudparet all lycka i framtiden!

Lila och svart

Idag kom Rose och hämtade sin födelsedagstårta, en klassisk prinsesstårta med något okonventionellt utseende. Svart och lila är favoritfärgerna och till min lycka blev hon väldigt nöjd. Själv tycker jag också att den blev snygg men måste erkänna att det är krångligare att använda marsipan än vad det är att använda sp, det var mycket nära att blommorna gick sönder. Ha en trevlig helg!

Blå blommor och fjärilar

Denna blåa tårta är till Maggan som fyller år, jag fick helt fria händer med hela tårtan med bara ett önskemål; att det skulle vara marsipan. Så jag har gjort ljusa bottnar och fyllt med rårörda blåbär, lemon curd och grädde täckt med marsipan och dekorationer i marsipan och sockerkulor. Så nu hoppas jag att den faller henne i smaken.